Geen categorie

Duizend keer liever bij Joséphine dan in Tokyo: de lievelingsbistro van Carlos Ghosn.

1 min ontdekkings-tijd

Je zou er niet meteen binnen gaan: kanten gordijntjes, afbladderende verf en een affiche van het Théatre des Variétés voor de komedie “A droite, A gauche”… 

En toch. Hier tafelt of liever tafelde Carlos Ghosn als thuis: “Joséphine is special and homey. They tell you what to eat depending on what they have. The latest meat or mushrooms or truffles…” vertelde hij enkele maanden terug in “Lunch with The Financial Times”.

Vanuit zijn cel in Tokyo denkt hij er nu wellicht met heimwee aan terug.

“En effet, il venait très souvent”, zegt Jean-Christophe Dumonet fier: “Tiens, mettez-vous à sa table préférée!”.  Wat wij met enige twijfel doen.  Ondertussen het loopt aardig vol en de ambiance stijgt.

Het festijntje begint met een heerlijk glas champagne. Daar komt de ‘saumon à partager’, door Jean-Christophe zelf gerookt. Daarop volgt een heerlijke millefeuille van duif met flinterdun gebakken aardappelen. Ook de fles Crozes Hermitage van Guigal blijkt hemels.  Heerlijk authentiek adres en onwaarschijnlijk lekker. Raf en Dirk betaalden er 166€ en reserveerden meteen terug voor een volgende avond in december!

Joséphine Chez Dumonet, 117 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.

This entry was posted in: Geen categorie